暑い夏には『晋州会館』のコングクスがおすすめ

韓国での代表的な夏のメニューのうち、コングクス(豆乳麺)が有名ですが、ソウルの市庁(シチョン)駅周辺にある52年の伝統を誇る『晋州会館』(チンジュフェガン)が評判のようです。

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たっぷり濃厚スープの中に麺だけという斬新なコングクス

1人前10000ウォンの『晋州会館』コングクスの特徴は、なんといっても豆スープの中に具が全く入っていない麺だけというシンプルなもの。それでもたっぷり濃厚スープ+太麺は相当なボリュームのようで、お腹いっぱい食べられるようです。

食通はキムチと一緒に食べるのもあり

淡白なコングクスとピリ辛のキムチは相性がバツグンのようで、麺とキムチを一緒に食べたり、コングクスにキムチを浸して食べるというのが通の食べ方のようです。

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